Ratgeber · Gewerbe

Fettabscheider: Welche Pflichten haben Gastronomie und Gewerbe?

Von Tomasz Damian CichyAktualisiert 14.07.20262 Min. Lesezeit

Betriebe, in denen fetthaltiges Abwasser anfällt, etwa Gastronomie, Metzgerei oder Kantine, brauchen in der Regel einen Fettabscheider und müssen ihn regelmäßig entleeren und warten lassen. Die Vorgaben richten sich nach DIN EN 1825 und DIN 1986-100 sowie der kommunalen Satzung. TC Dienstleistungen aus Geretsried reinigt und dokumentiert Abscheider und Zuleitungen im Raum München, Geretsried und Starnberg.

Anrufen: 0157 5260 3822 Zur Rohrreinigung

Wer braucht einen Fettabscheider?

Grundsätzlich Betriebe, in denen fett- und ölhaltiges Abwasser entsteht: Restaurants, Imbisse, Metzgereien, Kantinen und Lebensmittelverarbeiter. Ob im Einzelfall Pflicht besteht und in welcher Größe, ergibt sich aus der kommunalen Entwässerungssatzung.

Welche Pflichten gibt es?

Regelmäßige Entleerung, je nach Größe und Nutzung
Wartung und Inspektion nach DIN EN 1825 und DIN 1986-100
Nachweis und Protokoll über Entleerung und Reinigung
Zuleitungen frei halten, um Rückstau und Geruch zu vermeiden

Was passiert bei Vernachlässigung?

Ein überfüllter Abscheider führt zu Geruch, Verstopfung und Rückstau, im schlimmsten Fall zu Ärger mit der Behörde. Wir reinigen Abscheider und Zuleitungen, spülen per Hochdruck und dokumentieren das Ergebnis für Ihr Betriebstagebuch.

Passende Leistung

Reinigung & Hochdruckspülung

Abscheider und Zuleitungen frei und dokumentiert: Hochdruckspülung ab 201,11 € inkl. MwSt. Auch im Wartungsvertrag.

Zur Rohrreinigung 0157 5260 3822

Häufige Fragen

Gut zu wissen

Wie oft muss ein Fettabscheider entleert werden?

Das hängt von Größe und Nutzung ab, oft monatlich, mindestens nach DIN und kommunaler Vorgabe. Wir stimmen ein passendes Intervall ab.

Bekomme ich einen Nachweis?

Ja. Wir dokumentieren Entleerung und Reinigung, verwendbar gegenüber Behörde und im Betriebstagebuch.

Übernehmen Sie das im Wartungsvertrag?

Ja. Fettabscheider passen gut in einen Wartungsvertrag mit festen Intervallen.